明升官方网站:四是从运输安全的角度对预制盘的储存和配送提出合理要求

第三，从保护知情权的角度出发，应当明确标签规范。根据该标准，预制菜肴企业应在醒目位置标明产品名称、生产加工信息、食用方法、储存方法、保质期和最佳品尝期、净含量和食材信息，以确保消费者对所购买的预制菜肴的基本信息有一个大致的了解。四是从运输安全的角度对预制盘的储存和配送提出合理要求。在储存方面。明升官方网站

该标准规定了冷冻、冷藏和室温预制菜的储存和运输温度范围，要求企业按照食品安全法律法规对接近或超过保质期的产品进行清理，避免进入市场;在配送方面，除了对配送人员的健康卫生要求和配送箱(袋)的清洁消毒要求外，还要求配送过程中对直接入口、间接进口、低温储存、热食品配送的预制盘进行合理的分离，配送温度和时间应符合食品安全要求。

长三角预制菜质量与服务评价群体标准的发布，有助于指导长三角地区相关企业进行预制菜生产加工，规范质量与服务评价。通过加强标准的引导，可以促进预制盘子行业的安全和可持续发展，从而保证行业的稳定发展。今后，长三角消费者保护委员会联盟将继续关注预制菜消费，做好集团标准的宣传、实施和推广工作。